Để giảm nguy cơ hình thành sỏi, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm giàu oxalate như rau chân vịt, socola, và các loại hạt vì chúng có thể dẫn đến sự hình thành tinh thể oxalate canxi. Đồng thời, ăn quá nhiều muối (natri) cũng làm tăng lượng canxi đào thải qua nước tiểu, góp phần tạo sỏi. Ngoài ra, các thực phẩm giàu purine như nội tạng động vật, cá mòi hoặc thịt đỏ có thể làm tăng axit uric, gây ra sỏi axit uric. Việc điều chỉnh chế độ ăn hợp lý là một bước quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thận lâu dài.
Những Thực Phẩm và Đồ Uống Nên Hạn Chế
1. Thực Phẩm Giàu Oxalat (Nguy cơ sỏi canxi oxalat)
🚫 Cần tránh:
Rau: Rau bina (cải bó xôi), củ dền, khoai lang
Hạt: Hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều
Đồ uống: Trà đặc, cà phê, ca cao
Trái cây: Nho, dâu tây
2. Thực Phẩm Nhiều Muối (Tăng thải canxi qua nước tiểu)
🚫 Cần tránh:
Đồ chế biến sẵn: Xúc xích, thịt xông khói, đồ hộp
Đồ ăn nhanh: Pizza, gà rán, khoai tây chiên
Gia vị: Bột nêm, nước tương đậm đặc
3. Thực Phẩm Giàu Purin (Gây sỏi axit uric)
🚫 Cần tránh:
Nội tạng: Gan, thận, óc
Hải sản: Tôm, cá mòi, cá cơm
Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt cừu
💡 Lời Khuyên Hữu Ích
✔ Uống đủ nước: 2-2.5 lít/ngày để làm loãng nước tiểu
✔ Tăng cường:
Rau xanh ít oxalat (bắp cải, súp lơ)
Trái cây giàu citrate (cam, chanh)
✔ Hạn chế: Đường và đồ ngọt
